제철오이 썸네일형 리스트형 오이소박이 맛있게 담그는법~ 오이소박이 무르지않게 담그는법! 지금 꼭 먹어야 할 제철 오이~! 끝까지 무르지 않는 아삭아삭 맛있는 오이소박이를 담가보도록 할게요~! 재료 백오이 10개 굵은소금 부추 1단 양파 1/2 개 고춧가루 3/4컵 설탕 1 스푼 매실청 1스푼 다진 마늘 2 스푼 새우젓 3 스푼 멸치액젓 4 스푼 1. 오이 세척 오이를 물에 적시면서 살짝 잠기기 게 하고, 오이의 오돌토돌한 겉면에 굵은소금을 묻혀준 후 손으로 비벼가며 하나씩 문질러 주세요~! 그리고 흐르는 물에 한번 씻어 주시면 됩니다~ 2. 절임물 끓이기 물 2.4L에 천일염 1/2컵을 넣고 팔팔 끓여 주세요~ 소금 넣을 때 저는 200ml 맥주잔을 이용했고요, 종이컵으로 할 때는 1컵 부어 주시면 됩니다~ 3. 오이 손질하기 잘 씻은 오이는 먼저 양끝을 잘라주는데요, 초록빛이 진한 쪽의 .. 더보기 이전 1 다음
