오이요리 썸네일형 리스트형 오이나물 만드는법 오이볶음 얼마 전에 냉채를 만든다고 샀던 오이 1개가 남아있더라고요~ 계속 뒀다간 상해버릴 것 같아 후다닥 오이나물 만들어서 저녁 반찬으로 냠냠 먹었답니다~ 오독오독하고 상큼한 향이 너무 좋은 오이나물/오이 볶음 만들어 볼게요~ 재료 오이 1개 소금 다진 마늘 1/2 스푼 참기름 1/2 스푼 통깨 1. 오이 손질하고 절이기 오이는 흐르는 물에 씻어서 바로 둥글게 썰어도 되지만, 저는 껍질이 좀 질긴감이 있는듯해서, 필러로 가볍게 깎아서 사용했습니다~ 썰어둔 오이에 소금 1 티스푼 넣고 가볍게 버무려 주세요~ 그리고 20분 정도 절여줍니다 2. 절인 오이 준비하기 잘 절여진 오이를 흐르는 물에 가볍게 헹궈준뒤 물기를 꽉 짜주세요~(물이 생각보다 많이 나오죠?!) 3. 오이 볶기 달군 팬에 식용유 1스푼 둘러주신 후.. 더보기 더위 날려줄 오이냉국만드는법~! 오이냉국황금레시피 요 며칠 계속 폭염이라고 하네요~ 조금만 움직여도 땀이 주룩주룩.. ㅠ ㅠ 한 살 한 살 나이 들수록 더위를 더 타는 거 같은.. 쉽게 만들고, 새콤달콤하니 가슴속까지 시원해지는 오이냉국으로 수분도 채우고, 더위도 날려보세요~ 재료 오이 1개 양파 1/2개 당근 조금(선택) 미역 조금(선택) 소금 1스푼 설탕 4스푼 식초 6스푼 물 4컵 1.냉국 만들기 종이컵으로 물 4컵을 부어주세요~ 그리고 소금 1스푼+설탕 4스푼+식초 6스푼 넣고, 다 녹을 때까지 열심히 저어주세요~ 다 녹으면 랩핑 해서 살얼음이 생기게 냉동실에 넣어주세요~(시간이 없으신 분들은 물을 반 컵 정도 줄이시고, 얼음 4~5개 정도 띄워서 드시면 됩니다~) 2. 미역 불리기 건미역을 물에 10분 정도 불려주세요~(불어나면 양이 많아지니 .. 더보기 상큼한음식이 생각날때! 오이선~!! 오이선만드는방법 요즘 너무 기름지게 먹어서 그런지 상큼한 음식이 당기더라고요~ 궁중요리 중에 한 가지라고 해서 엄청 어려울 거라 생각했는데, 생각보다 쉽게 만들 수 있고, 역시 비주얼이 good~!! 새콤달콤 입맛 살려주는 오이선 만들어서 맛있고, 가볍게 행복하게 먹었어요~ 요즘 오이가 저렴해서 얼마 전에 3개에 1,000원에 샀는데, 1개는 오이냉국 만들어 먹고 남은 게 있어서 후딱 만들어 봤습니다~ 재료 오이 1개 굵은소금 1스푼 계란 2개 불고기 200g 맛소금 1/2스푼 설탕 1스푼 식초 1스푼 식용유 약간 1. 오이 준비하기 저는 가시오이로 만들었고요~ 깨끗이 씻어준 다음 필러를 이용해 가볍게 겉면을 깎아줬습니다~ 그리고 오이를 세로로 길게 반으로 잘라주신 다음 4~5cm 길이로 잘라준다고 생각하시고, 그 사이.. 더보기 오이소박이 맛있게 담그는법~ 오이소박이 무르지않게 담그는법! 지금 꼭 먹어야 할 제철 오이~! 끝까지 무르지 않는 아삭아삭 맛있는 오이소박이를 담가보도록 할게요~! 재료 백오이 10개 굵은소금 부추 1단 양파 1/2 개 고춧가루 3/4컵 설탕 1 스푼 매실청 1스푼 다진 마늘 2 스푼 새우젓 3 스푼 멸치액젓 4 스푼 1. 오이 세척 오이를 물에 적시면서 살짝 잠기기 게 하고, 오이의 오돌토돌한 겉면에 굵은소금을 묻혀준 후 손으로 비벼가며 하나씩 문질러 주세요~! 그리고 흐르는 물에 한번 씻어 주시면 됩니다~ 2. 절임물 끓이기 물 2.4L에 천일염 1/2컵을 넣고 팔팔 끓여 주세요~ 소금 넣을 때 저는 200ml 맥주잔을 이용했고요, 종이컵으로 할 때는 1컵 부어 주시면 됩니다~ 3. 오이 손질하기 잘 씻은 오이는 먼저 양끝을 잘라주는데요, 초록빛이 진한 쪽의 .. 더보기 이전 1 다음
