요리 썸네일형 리스트형 건강한 반찬~! 닭안심 채소볶음 만들기(닭가슴살 요리로도 추천~) 한동안 닭가슴살, 닭안심살 쟁여두고 운동하던 신랑이 이제는 물렸는지 잘 안 먹더라고요~ 어제는 남아있는 냉동닭안심살로 휘리릭 반찬으로 만들어 줬더니 맛있다고 아주 아주 잘 먹네요~ 앞으로는 이렇게 볶아줘야겠어요~ 초간단하게 만들 수 있고, 건강하며 맛까지 있는 닭안심 볶음으로 든든한 반찬 준비해 보세요~!! (저는 닭안심살이 있어서 사용했는데, 닭가슴살로 만들어도 됩니다~) 재료 닭안심 500g (닭가슴살 대체 가능) 대파 1/2대 양파 1/2개 당근 1개 다진 마늘 1스푼 올리브유 3스푼 소금 후추 1. 닭안심 준비하기 냉동된 닭안심을 냉장실에서 충분히 해동한 뒤 한입 크기로 잘라주세요~ 2. 채소 준비하기 대파 1/2개는 송송 썰어주시고, 당근 1개는 깍둑 썰어 주세요~ 양파 1/2개도 사각으로 잘라.. 더보기 얼큰한 경상도식 소고기뭇국(소고기무국) 맛있게 끓이는방법 저는 어렸을 때부터 고춧가루가 들어가 소고기 뭇국만 먹어서 맑은 소고기 뭇국이 있다 가는 걸 어른이 되어서야 알았답니다~ 오늘은 칼칼하고 얼큰한 경상도식 소고기 뭇국 맛있게 끓이는 방법 알려드릴게요 재료 소고기 450g 대파 2대 무 380g 콩나물 250g 참기름 2스푼 국간장 2스푼 참치액 2스푼 소금 1스푼 쌀뜨물 2L 다진 마늘 1스푼 1. 재료 준비하기 대파 2대는 쫑쫑 썰어주시고, 무는 어슷썰기 해서 잘라주세요~ 콩나물은 흐르는 물에 두세 번 씻고, 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요~(저는 집에 있는 구이용 목심&등심을 사용했습니다) 2. 고기 볶기 달군 팬에 참기름 2스푼을 둘러 소고기를 넣어 볶아주세요~ 고기가 거의 익어가며 육즙이 나올 때쯤 다진 마늘 1스푼과 잘라놓은 대파의 반만 넣.. 더보기 입안에서 톡톡 터치는~ 날치알 비빔밥 만들기 입맛 없을 땐 집에 있는 나물 팍! 팍! 넣고, 고추장 넣어 슥슥 비벼먹는 비빔밥이 최고죠~!! 오늘은 날치알을 넣어 입안에서 톡! 톡! 터지는 별미~ 날치알 비빔밥을 만들어 봤습니다~ 집에 있는 뚝배기까지 데워서 뜨끈하게 날치알 돌솥비빔밥으로 만들어 먹었는데 꿀맛이네요~ 재료 (2인분 기준) 날치알(30g * 2개) 둥근 호박 1/2개 새우젓 1/2스푼 통깨 후추 단무지 (반달 단무지 10개~12개) 볶은 김치 2스푼(일반 김치 사용 가능) 김자반(김가루) 참기름 계란 2 개 1. 날치알 해동하기 냉동 날치알의 비린맛을 없애기 위해 맛술 2스푼과 물 한 컵을 부어 자연해동시켜주세요~ 정말 해동되고 나면 체에 밭쳐 날치알의 물기를 빼주세요~(상온에 20분 정도 두면 쉽게 녹아요~) 2. 호박볶음 만들기 .. 더보기 인생 볶음김치 만드는 방법 생김치나 겉절이만 먹는 신랑 덕분에 냉장고에 항상익은김치가 남아도는데요~(조금만 익거나 시면 손을 안대요ㅠㅠ) 그런 신랑도 볶음김치로 만들어 주면 잘 먹더라구요~ 오늘은 유투버 스윗젬마님의 레시피대로 만들어 봤는데요~ 인생 볶음김치가 탄생했습니다~ 편의점 스타일의 볶음김치 레시피라고 해서 따라 해 봤는데 감동이네요~ 스윗젬마님 감사합니다~ 재료 익은김치 1/4포기(250g) 설탕 2스푼 소금 1/2스푼 들기름 6스푼 미림 1스푼 물 6스푼 고추가루 1스푼(고운 고춧가루) 통깨 올리고당 1스푼 1. 신김치 볶기 저희 집 김치는 너무 푹~익어 가볍게 한두 번 헹궈준뒤에 사용했고요~ 살짝만 익은 분들은 양념만 적당히 걷어내 주신 다음 만드시면 됩니다~ 김치에 설탕 2스푼 + 소금 1/2스푼 + 들기름 6스푼 .. 더보기 냉동아구로 시원한 아구탕 끓이는법 생긴 것 못났지만 맛은 쫄깃 탱글 한 아구로 시원한 국물이 일품인 아구탕 지리를 만들어 봤습니다~ 생각보다 너무 쉽게 만들 수 있고, 상상 이상으로 맛있는 아구탕 지리~! 저는 생물이 아닌 냉동 아구를 이용했는데, 만드는 방법은 동일하니 참고하시면 좋을 것 같고요~ 비싸게 사 먹는 아구탕, 집에서 만들어 보세요~! 재료 아구 1kg 미나리 150g 콩나물 250g 팽이버섯 한봉 다시마 13장(사방 5cm) 다진 마늘 1스푼 소주 한잔 무 200g 소금 1스푼 미원 1/3스푼(선택) 1. 아구 손질하기 냉동된 아구는 자연해동한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요~ 아구 살 사이에 내장이 있는데 저는 생물이 아니기에 제거해줬고요~ 신선한 생물의 경우에는 내장도 같이 넣어주면 국물 맛이 더 깊어진답니다~ 아구 .. 더보기 배추겉절이 만드는 법~ 한국사람은 역시 밥상에 김치가 빠지면 서운하죠~ 김장철은 아직 까마득히 멀리 있고~ 배추 한 통 사서 얼른 겉절이 만들어 봤습니다~ 그냥 배추로 만들어도 되고, 알배기로 만들어도 맛있는 겉절이~!! 여름엔 잘 무르기 때문에 양파나 부추 등 부재료 없이 오직 배추만 넣어서 만들었습니다~ 오늘 겉절이는 백 선생님 레시피로 만들었는데 너무너무 맛있네요~ 재료 배추1통 굵은소금 한 컵 고춧가루 한 컵 다진 마늘 2/3컵 다진 생강 1스푼 설탕 2/3컵 멸치액젓 2/3컵 새우젓 1스푼 1. 배추 절이기 마트에서 강원도 배추가 세일하길래 사 왔는데, 잘라보니 안이 알배기배추 못지않게 노란빛이 도는 게 아주 맛있게 보였어요~ 질긴 겉잎 두세 장은 떼어내고, 배춧잎을 어슷 썰기로 잘라주세요~ 자른 배춧잎 위에 굵은소금.. 더보기 골목식당 덮죽만들기 도전~! 나만의 덮죽 레시피~ 골목식당 재방송 시청 중 포항의 덮죽가게를 우연히 보게 됐답니다~ 백 선생님뿐만 아니라 김성주 아나운서와 정인선 님께서도 맛있다고 극찬한 덮죽~!! 한 번도 보지 못했던 메뉴이기에 맛이 너무너무 궁금했습니다~!! 그러나 포항까지 가기는 쉽지 않은지라 집에서 도전해봤습니다~ 재료 (3~4인분) 밥 2 공기 소고기(불고기용) 330g 미림 1스푼 소금 후추 전분가루 2스푼 대파 1/2대 양파 1/2개 당근 약간 청경채 3포기(시금치 사용 가능) 다진 마늘 1스푼 식용유 치킨스톡 1스푼 고추기름 1스푼(선택) 1. 죽 끓이기 쌀을 불려 사용하셔도 되고, 간편하게 하시려면 저처럼 밥을 뭉근하게 푹~ 끓여 죽을 만드셔도 됩니다~ 밥 2 공기에 물 2 공기를 붓고, 중간중간 저어주며 천천히 끓여주세요~ 물이 줄어들.. 더보기 비오는날 생각나는 음식~ 장칼국수 만들기~! 오랜만에 촉촉한 비가 내렸습니다~ 더위가 한풀 꺾였으면 하는 바람이 있네요~ 오랜 더위에 시달리다 보니 계속 시원한 음식만 찾게 되더라고요~ 그래서 오늘은 뜨끈하고 진한 국물의 장칼국수를 만들어 봤는데요~ 먹다 보니 속이 뜨끈해지며, 땀이 흐르는 게 이열치열 제대로 느껴 봤네요~ 재료(2~3인분) 다시마 3조각 멸치가루 1스푼 (멸치육수 사용 가능) 대파 1대 양파 1개 애호박 1/2개 감자 3개(작은 것) 시판 칼국수 면 2묶음 국간장 1스푼 고추장 2스푼+1/2스푼 된장 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 소금 1스푼 1. 멸치 다시마 육수 만들기 다시마(사방 5cm) 3장과 멸치가루 1스푼을 넣어 육수를 끓여주세요~ 끓고 7분이 지나면 다시마는 건져내 주시고, 저는 총30분 끓여주었습니다~.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 10 다음
