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요리

간단한 한끼 식사~!! 진주땡초김밥 따라하기~ 유튜브를 보다가 진주에서 유명하다는 땡초김밥을 보게 됐어요~ 사실 김밥이 맛있긴 한데 손이 좀 많이 가잖아요~ 근데 요거는 간단한 게 만들 수 있겠다 싶어서 아점으로 후딱 만들어 봤습니다~ 다른 재료는 다 집에 있어서 괜찮았는데, 집에 청양고추가 6개밖에 없네요..ㅠㅠ 나가기 귀찮아서 저는 그냥 6개만 넣었는데, 더 넣어 드시는 걸 추천드립니다~ 재료(김밥 6줄) 어묵 5장 청양고추 6개(10개 이상 넣는 걸 추천드림) 당근 1/3개 굴소스 2스푼 간장 2스푼 다진 마늘 1스푼 올리고당 1스푼 맛술 1스푼 밥 3 공기 참기름 2스푼 통깨 2스푼 김 6장 1. 양념장 만들기 굴소스 2스푼 + 간장 2스푼 + 올리고당 1스푼 + 맛술 1스푼 + 다진 마늘 1스푼 넣고, 잘 섞어주세요~ 2. 재료 준비하기 -.. 더보기
더위 날려줄 오이냉국만드는법~! 오이냉국황금레시피 요 며칠 계속 폭염이라고 하네요~ 조금만 움직여도 땀이 주룩주룩.. ㅠ ㅠ 한 살 한 살 나이 들수록 더위를 더 타는 거 같은.. 쉽게 만들고, 새콤달콤하니 가슴속까지 시원해지는 오이냉국으로 수분도 채우고, 더위도 날려보세요~ 재료 오이 1개 양파 1/2개 당근 조금(선택) 미역 조금(선택) 소금 1스푼 설탕 4스푼 식초 6스푼 물 4컵 1.냉국 만들기 종이컵으로 물 4컵을 부어주세요~ 그리고 소금 1스푼+설탕 4스푼+식초 6스푼 넣고, 다 녹을 때까지 열심히 저어주세요~ 다 녹으면 랩핑 해서 살얼음이 생기게 냉동실에 넣어주세요~(시간이 없으신 분들은 물을 반 컵 정도 줄이시고, 얼음 4~5개 정도 띄워서 드시면 됩니다~) 2. 미역 불리기 건미역을 물에 10분 정도 불려주세요~(불어나면 양이 많아지니 .. 더보기
상큼한음식이 생각날때! 오이선~!! 오이선만드는방법 요즘 너무 기름지게 먹어서 그런지 상큼한 음식이 당기더라고요~ 궁중요리 중에 한 가지라고 해서 엄청 어려울 거라 생각했는데, 생각보다 쉽게 만들 수 있고, 역시 비주얼이 good~!! 새콤달콤 입맛 살려주는 오이선 만들어서 맛있고, 가볍게 행복하게 먹었어요~ 요즘 오이가 저렴해서 얼마 전에 3개에 1,000원에 샀는데, 1개는 오이냉국 만들어 먹고 남은 게 있어서 후딱 만들어 봤습니다~ 재료 오이 1개 굵은소금 1스푼 계란 2개 불고기 200g 맛소금 1/2스푼 설탕 1스푼 식초 1스푼 식용유 약간 1. 오이 준비하기 저는 가시오이로 만들었고요~ 깨끗이 씻어준 다음 필러를 이용해 가볍게 겉면을 깎아줬습니다~ 그리고 오이를 세로로 길게 반으로 잘라주신 다음 4~5cm 길이로 잘라준다고 생각하시고, 그 사이.. 더보기
속 시원한~ 북어국 맛있게 끓이기! 북어국 끓이는법 뽀얀 국물에 속이 확 풀리는 북엇국~! 예전부터 술 먹은 다음날은 북엇국으로 해장을 한다고 하죠~! 그만큼 속도 편안하고, 몸에도 좋다는 말일 텐데요~ 꼭 해장이 아니더라도 국물이 시원해서 제가 좋아하는 국중에 하나랍니다~ 자극적이고, 기름진 음식에 익숙해져 버렸지만 한 번씩은 건강하고 시원한 맑은 국이 먹고 싶어 지더라고요~ 보통은 북어채로 끓이기 때문에 간단한데, 저는 오늘 어쩔 수 없이 북어포를 불려 사용했습니다(신랑이 집에 오기 전에 마트에 잠깐 들릴 건데 뭐 필요한 거 없냐고 물어봐서 명태 3마리만 좀 사다 달라고 했습니다.. 근데.. 사 온 건 북어포 3마리였습니다..ㅠㅠ 누가 봐도 다른 건데 어떻게 헷갈릴 수가 있는지.. 심부름시킨 제가 죄인이죠..) 재료 북어 1마리(북어채 85g) 무 한.. 더보기
백종원 감자짜글이 만들기~ 새로운 밥도둑 등장~!! 심심해서 유튜브를 보다가 백 선생님 채널에 양세형 씨가 나와서 요리하는 모습이 보이더라고요~ 감자 짜글이라는 찌개를 만들어서 소개를 해주고 있었는데, 거기서 양세형 씨가 "라면보다 쪼끔 더 어려운 정도예요~!"라고 하는 말에 꽂혔습니다~ 제게는 이름조차 생소한 감자 짜글이 찌개~!! 양세형 씨가 너무 맛있다고 칭찬일색에 쉬운 조리법이라고 하니 너무 궁금해졌어요~!! 당장 만들어 볼게요~!! 재료 감자 2개 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 3개 스팸 1캔 (작은 캔 200g) 다진 마늘 1스푼 된장 1/2스푼 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 진간장 4스푼 물 4컵 1. 재료 준비 -감자 2개와 양파 1/2개를 살짝 두께감 있게 채 썰어주세요~(1cm 이하로 도톰하게~) -청양고추 3개, 대파 1대는 송송 썰.. 더보기
비오는날 생각나는 음식~! 모듬전 만들기 지난 주말부터 계속 비가 오네요~ 장마가 시작인가 봐요~!! 비는 오고, 고소한 기름에 부쳐먹는 전이 너무 먹고 싶더라고요~ 근데 이런 날은 장 보러 가기 너무너무 귀찮지 않나요?! (저만 그런가요..?) 그래서 냉장고에 모든 재료 총출동해서 모둠전 만들어 봤습니다~ 오랜만에 빗소리 들으며 막걸리 한잔 어떠세요?! 재료 부침가루 동그랑땡 7개 새송이버섯 2개 계란 3개 김치 한 줌 부추 한 줌 애호박 1/2개 옛날 소시지 1/2개 1. 애호박전 만들기 -애호박을 0.5m 정도 두께로 잘라 준비하시고, 일회용 비닐팩에 부침가루 1/2컵 정도 넣고, 잘라놓은 애호박을 같이 넣어주세요~ 그리고 비닐팩에 공기를 가득 채워서 입구 쪽을 잡고 손으로 마구 마구 흔들어 주시면, 애호박에 부침가루가 골고루 잘 묻힙니다.. 더보기
닭볶음탕 황금레시피~! 백종원 닭볶음탕~!! 닭볶음탕은 닭고기를 워낙 좋아하는 신랑 때문에 자주 만들어 먹는 단골 메뉴 중에 하나인데요~ 오래전 방송인 것 같긴 했는데, 집밥 백 선생 프로그램을 보다가 '어?! 이렇게도 만들 수 있는 거야?!'라고 생각하며 당장 만들어 봤습니다~ 저는 항상 고추장을 넣어서만 만들었었는데, 백 선생님은 고추장은 1도 안 들어가고, 오로지 고춧가루로만 만들더라고요~ 신기하기도 하고, 그 맛이 궁금하기도 해서 오늘 저녁 메뉴로 골랐습니다~ 재료 닭 1마리 (1,2kg) 감자 4개 당근 한토막 양파 1개 청양고추 3개 홍고추 1개(선택) 다진 마늘 1스푼 진간장 5/6컵 고춧가루 1/2컵 대파 1대 설탕 3스푼 후추 *종이컵 기준 계량입니다 1. 닭 초벌 삶기 초벌 삶기는 필수가 아니니 귀찮으신 분들은 패스하셔도 됩니다~.. 더보기
포슬포슬 감자삶는법&달콤한 알토란 감자맛탕 요즘 제철이라 그런지 마트 갔더니 감자가 싸게 팔더라고요~ 가장 기본은 포슬포슬하게 삶아 먹는 거 아니겠어요?! 소금, 설탕으로 단짠 하게 맛있게 삶아서도 먹고, 몇 개는 알토란에 나온 감자 맛탕으로 만들어서 간식으로 만들어 봤어요~ 한 가지 재료로 여러 가지 맛을 느낄 수 있는 감자요리 만들어 보세요~ 재료 감자 4개 소금 1/2 스푼 설탕 1스푼 1. 감자 준비하기 식구가 적은 저는 감자 4개만 삶아줄 건데요~무게가 560g 정도 되네요~ 먼저 흐르는 물에 흙만 가볍게 씻어준 후 필러를 이용해 껍질을 벚겨주세요~ 2. 감자 간하기 깨끗해진 감자에 소금 1/2스푼 + 설탕 1스푼 넣으시고, 손으로 바락바락 주물러 주세요~ 설탕과 소금이 녹으면서 감자의 표면에 묻히고, 감자의 겉면이 코팅되듯이 반들반들해.. 더보기

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