요리 썸네일형 리스트형 순두부찌개 맛있게 끓이는법~ 순두부찌개 황금레시피!! 보들보들 순두부에 칼칼한 국물~!! 언제 먹어도 맛있는 순두부찌개~ 시원한 멸치육수로 만들어서 더 감칠맛 나는 돼지고기 순두부찌개~ 들어가는 재료도 간단해서 한 냄비 넉넉하게 끓여 놓으면 2,3일은 거뜬히 먹을 수 있으니~ 쉽고, 맛있게 만들어 먹어보세요~ 재료 순두부 2봉 대파 1대 양파 1개 돼지고기 300g(다진돼지고기 또는 앞다리살) 고춧가루 2스푼 참기름 2스푼 멸치육수 500L(물 1L+무한 토막+자른 다시마 3장+양파 1/4+멸치가루 1/2스푼 또는 국물용 멸치 한 줌) 다진 마늘 크게 1스푼 국간장 2스푼 소금 계란 1개 1. 멸치 육수 만들기 물 1L에 무 한토막, 대파 1대, 자른 다시마 3장, 양파 1/4개, 멸치가루 1/2스푼을 넣고 팔팔 끓여주세요~ 끓고 7분이 지나면 다시마만 건.. 더보기 사먹는 것보다 맛있는 부산 돼지국밥 만들기~ 기억도 안나는 아주 어렸을 때부터 부모님과 함께 돼지국밥을 먹으러 다니면서부터 지금까지 꾸준히 사랑하는 음식인 돼지국밥~!! 다른 지역은 어떤지 잘 모르겠지만 부산에서는 술 먹은 다음날 아침에 해장으로도 먹고, 점심때는 든든한 한 끼 식사로, 늦은 저녁에는 안주가 되기도 하는 돼지국밥~~~ 부산 사람들의 소울푸드가 아닐까 하는데요~!! 오늘은 가성비 좋고~!! 밖에서 사 먹는 것보다 맛있는 돼지국밥을 만들어 볼게요~! 재료 돼지 사골 2kg 삶은 돼지머리 1kg 월계수 4장 소주 1/2컵 부추 한줌 대파 1대 고춧가루 2 스푼 맛술 2스푼 다진 마늘 1스푼 소금 1/2 스푼 미원 1/4 스푼 새우젓 후추 1. 돼지 사골 핏물 빼기 국밥은 국물이 생명이죠~!! 진한 국물을 만들기 위해 한돈 돼지 사골을 구.. 더보기 전복죽 맛있게 끓이는 법 뭔가를 잘못 먹은 건지.. 더위를 먹어서 그런 건지.. 저희 신랑이 이틀 전부턴가 속이 안 좋다고 하면서 힘들어하고, 계속 컨디션이 안 좋았어요..ㅠㅠ 날씨가 더워지면서 상한 걸 먹을 건가 싶어서 물어봐도 잘 모르겠다고만 하고, 병원 가라고 해도 괜찮다고만 하고.. 힘들어하는 신랑을 위해 후딱 전복죽 끓여서 먹여봅니다~ 저는 따로 쌀 불리지 않고, 전기밥솥에 있는 밥으로 초간단하게 끓였으니 바쁘신 분들은 만들기 편하실 거예요~ 재료 전복 5마리(냉동) 당근 2cm 두께 한토막 양파 작은 거 1개 호박 5cm 두께 한토막 참기름 2스푼 국간장 1스푼 소금 맛술 밥 1+1/2 공기 깨소금 김가루 1. 전복 손질하기 숟가락을 이용해 전복껍데기와 살을 분리해주시고, 전복을 뒤집어 주면 진한 갈색과 검은색의 내장.. 더보기 육개장 맛있게 끓이는법 육개장 황금레시피 칼칼한 육개장 한솥 끓여놓으면 2,3일은 반찬 걱정 없이 지낼 수 있잖아요~ 고기도 먹고, 각종 채소도 다 같이 먹을 수 있으니 보양식으로도 손색없는 육개장!! 더운 날 땀 뻘뻘 흘리면서 한 그릇 먹으면 이열치열 여름 이겨내는 육개장~ 황금 레시피 알려드릴게요~! 재료 부챗살(440g) 대파 3대 무 한토막 마늘 8개 고사리 1팩 느타리버섯 1팩 숙주 1봉 고춧가루 6스푼 국간장 6스푼 고추기름 2스푼 다진 마늘 2스푼 다진 생강 1/2스푼 참기름 1스푼 후추 약간 소금 2~3스푼 1. 고기육수 만들기 육개장은 양지 또는 사태로 대부분 끓이는데, 저는 오늘 미국산 부챗살을 이용했습니다~ 양지나 사태가 기름기가 없고, 오래 끓이면 부드럽기 때문에 많이 사용하는데요~ 고기 부위에 크게 구애받지 마시고, 소고.. 더보기 열무물김치 만드는법 열무물김치 맛있게 담그는법 여름이면 생각나는 열무물김치~!! 반찬 없을 때 고추장만 넣고 쓱~쓱~ 비벼먹어도 맛있고, 입맛 없을 때는 시원한 열무물김치에 소면 삶아서 열무김치로 만들어 먹어도 맛있고, 강된장 보글보글 끓여서 열무 넣고 강된장 비빔밥으로 만들어 먹어도 맛있죠!! 이렇게 무한 매력을 가진 열무물김치~!! 안 만들 수가 없겠죠~! 재료 열무 1단 (900g) 굵은소금 1/2컵 홍고추 3개 멸치가루 1/2스푼(또는 국물용 멸치 한 줌) 찹쌀가루 6스푼 마늘 10개 생강 1쪽(마늘 1개 크기 정도) 매실청 2스푼 소금 2스푼 (계량은 종이컵 기준입니다) 1. 열무 손질하기 흙이 꽤 많이 묻어있는 열무는 두세 번 깨끗하게 씻어주신 뒤, 뿌리 부분을 칼로 쓱~쓱~ 긁어내 주세요~! 뿌리 끝 부분은 잘라주시고, 열무 몸통이 통통.. 더보기 알타리김치 담그는법~ 아삭하게만들기 마트 갔더니 여름 알타리가 세일하고 있더라고요~ 한단에 1,980원~!! '대박~!'을 외치며 후딱 사 왔습니다~! 세일 품목이라 그런지 누런 잎들이 좀 많이 보이기는 하지만 무가 튼실해 보여서 구매했어요~! 아삭아삭하게 여름 입맛 잡아줄 알타리김치 만들어 보세요~! 재료 알타리 1단 (2.8kg) 설탕 1/3컵 굵은소금 1컵 양파 1/2 배 1/4 멸치액젓 7스푼 새우젓 2스푼 생강 1/2스푼 고춧가루 한 컵 반 다진 마늘 4스푼 매실청 2스푼 신당원 1/3 스푼 찹쌀가루 3스푼 1. 알타리무 손질하기 총각무의 시든 잎들은 떼어내주시고, 무와 무청 사이 부분은 지저분한 부분이 많기 때문에 칼로 살짝 도려 내주시거나, 필러로 한번 깎아주시면 됩니다~ 알타리무는 수세미로 박박 닦아서 깨끗이 씻은 후에 만들.. 더보기 백종원 두부조림!! 두부조림 황금레시피 인정~!! 이 세상 모든 주부들이 바람이라면 맛있고, 만들기 쉽고 거기다 저렴하기까지 하다면 정말 최고의 요리가 아닐까 싶은데요~!! 오늘 제가 그런 레시피를 만나게 되었으니~!! 바로 백종원 선생님의 두부조림입니다~!! 흔하디 흔하고, 저렴해서 부담 없이 살 수 있는 두부를 이용해서 환상을 맛을 만들어 내셨으니~! 존경해 마지않습니다~!! 한번 맛보고 반한 두부조림 레시피~ 너무 쉽게 만들 수 있으니 꼭~! 꼭~! 해보세요~! 재료 두부 1모 새우젓 1스푼 고춧가루 2스푼 진간장 2스푼 설탕 1/3스푼 물 1컵(종이컵 기준) 간 마늘 1/2스푼 간 생강 약간 대파 1컵 청양고추 1개 들기름 1스푼 1. 재료 준비 두부는 흐르는 물에 한번 헹궈주신 뒤에 1cm 정도 두께로 잘라주시고 팬에 잘 깔아주세요~ (찌개 두.. 더보기 감자탕 황금레시피 감자탕 끓이는 법 뜨끈하고 진한 국물이 생각날 땐 감자탕만 한 게 없는 거 같아요~! 감자탕 하나만 끓여놓으면 다른 반찬 필요 없이~ 배추 쭉 쭉 찢어서 밥 위에 얹어먹고, 고기 쪽 쪽 발라먹고, 국물에 밥 말아먹으면!! 밥 두 공기 뚝딱~!! 오늘은 유튜브 맛연사님의 레시피를 참고해서 만들어 봤는데요~ 맛은 확실히 보장~!!! 근데 맛 연사님께서는 감자탕 뼈 4kg으로 만드셨는데, 양이 너무 많아서 저는 반으로 줄여 2kg으로 만들었고요~ 4명이서 충분히 먹을 수 있는 양이었습니다~ 재료 등뼈 2kg 월계수 잎 4장 소주 반 컵 대파 2대 무 1/8토막 (35g) 청양고추 3개 단배추 500g 감자 5개 깻잎 25장 들깻가루 가득 3스푼 1. 등뼈 핏물 빼기 마트에서 사 온 등뼈 2kg을 큰 냄비에 넣고 등뼈가 잠길만큼.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 10 다음
