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요리

백종원 오삼불고기 만들기~ 맛있는 오삼불고기양념!! 매콤한 게 당긴다는 자기님의 요청에 예전에 봤던 백종원 님의 오삼불고기가 생각나서 만들어 봤어요~! 만들고 나서 상추&깻잎에 밥 한 숟가락 얻어 입어 넣어주었더니, "우왕~~~ 맛있다~~!" 하는 우리 자기님~!ㅎㅎ 역시 믿고, 만들어 먹는 백 선생님 레시피입니다~!! 재료 오징어 2마리 삼겹살 1팩(370g) 대파 1컵 양파 1개 간 마늘 1스푼 진간장 1/3컵 맛술 1/3컵 설탕 3스푼 고춧가루 1/2컵 액젓 3스푼 깨소금 1스푼 참기름 조금 1. 오징어 손질하기 저는 마트에서 이미 다 손질된 오징어를 샀기 때문에 별도로 손질할 건 없었어요~ 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 되는데, 백 선생님을 보니까 몸통은 세로로 길게 반으로 자른 다음에 가로로 1~1.5cm 두께로 잘라주시.. 더보기
김치말이 국수 레시피 냉면육수로 간단하게 만들기(feat.감자만두) 혼자 먹는 아점은 대충 때우게 되죠?! 그럴때 맛있게 한 끼 먹기엔 국수만 한 것도 없는 거 같아요~ 더울 땐 시원하게 한 그릇 말아서 개운하게 먹을 수 있는 김치말이 국수~!! 국수 한 그릇으로는 양이 부족할듯하여 감자만두 몇 개 쪄서 든든하게 먹었습니다~ㅎㅎ 오늘은 시판 냉면육수를 사용해서 쉽고, 간단하게 만들어 볼게요~! *마트에 가시면 여러 종류의 냉면육수가 팔고 있을 거예요~ 사골 냉면육수도 있고, 양지 냉면육수도 있고, 저희 동네에는 꿩 냉면육수도 팔더라고요~ 근데 김치말이 국수에는 무조건 동치미 냉면육수~!!! 국물 맛이 개운하고, 깔끔해서 동치미 냉면육수로 꼭 만드시는 걸 추천드립니다~ 재료 김치 한 줌 김치 국물 한국자 김가루 조금 설탕 1/3스푼 고춧가루 1/3 스푼 참기름 조금 통깨 .. 더보기
마늘쫑 장아찌 담그는법~ 새콤달콤, 아삭하게~ 특유의 알싸한 맛으로 한번 만들어 놓으면 두고두고 먹을 수 있는 마늘쫑 장아찌~! 밥반찬으로도 좋고, 특히 고기 먹을 때 같이 먹으면 새콤달콤 아삭해서 찰떡궁합이고요~ 그리고 의외로 라면 먹을 때 같이 먹으면 아주 잘 어울린답니다~ 재료 마늘쫑 1단 진간장 100ml 멸치액젓 100ml 설탕 100ml 식초 100ml + 3스푼 소주 50ml 물 250ml 청양고추 3개 (선택) 1. 마늘쫑 세척 요즘 마트에서 마늘쫑을 사 오면 예쁘게 랩핑이 되어 있는데, 랩을 풀어주시면 한쪽 끝이 고무줄로 묶여 있을 거예요~ 그럼 고무줄을 풀지 마시고, 고무줄 아랫부분으로 통통한 마늘쫑 꽃봉오리들이 있는데, 이 아랫부분을 잘라주세요~! 꽃봉오리는 질겨서 못 먹기 때문에 과감하게 버려주시면 됩니다~ 그리고 마늘쫑 줄기만.. 더보기
파김치 담그는법~ 절이지 않고, 맛있고 간단하게~!! 파김치 담그는 게 이렇게 쉬운 거였나요?!?! 저는 왜 이제껏 사 먹었을까요... (자책..ㅜㅜ) 김치 종류는 왠지 손 많이 가고, 힘들고, 어렵고.. 그런 이미지잖아요?! 그래서 항상 사 먹거나, 엄마한테 얻어먹는 게 다 였는데, 앞으로 파김치는 제가 직접 만들어 저희 집도 먹고, 엄마도 갖다 드리고 해야겠어요~!(한번 만들고 자신감 뿜! 뿜!) 재료 쪽파 1단 (1kg) 멸치액젓 150ml 꿀 2 스푼 고춧가루 한 컵 다진 생강 1/2 스푼 찹쌀가루 1스푼 물 200ml 1. 찹쌀풀 만들기 요즘 마트 가면 찹쌀가루 아주 쉽게 구할 수 있어요~ 찹쌀가루 가득히 1스푼 넣으시고, 물 한 컵 부어주세요~ 덩어리 지지 않게 잘 풀어주시고, 약한 불에서 끓이시면서, 찹쌀풀에 조금씩 근기가 생기고, 보글보글 끓.. 더보기
ABC주스만드는법 ABC주스효능 ABC주스부작용 ABC주스먹는법 몇 년 전부터 다이어트에 좋다고 유명해진 abc주스라고 다들 한 번쯤은 들어 보셨을 거예요~ 다이어트뿐만 아니라 건강주스로도 잘 알려져 있는데요, 오늘은 이 좋다는 abc주스 만드는 방법과 효능 등을 알아보겠습니다~ 저희 자기님을 만난 지가 벌써 8년이라는 시간이 되었는데요, 자기님이 처음 만날 때만 해도 딱 보기 좋은 80kg 정도가 나갔었어요~ 근데 해마다 조금씩 살이 오르기 시작하더니, 최근 1년 동안 부쩍 살이 찌더라고요~ 코로나로 운동도 잘 못한 탓도 있겠지만, 술을 좋아하다 보니 술살이 많이 찐 거 같아요.. 그래서 지금은 105kg.. 아.. 이건 아닌데.. 그래서 몸에 좋고, 다이어트에도 도움이 된다는 abc주스 만들어서 챙겨 먹여 보기로 했습니다~!! 저는 두 가지 방법으로 만들어 볼 건.. 더보기
건강보양식 차돌박이 숙주찜 & 숙주찜소스 고기는 항상 옳아요~! 특히 소고기는 백점 만점에 십만 점이죠~! ㅎㅎ 자주 먹기엔 부담스러운 게 사실이지만.. 요즘은 때가 때이다 보니 외식은 최대한 자제하고 있거든요~ 그렇다 보니 집에서 맨날 밥에 찌개에 반찬들이랑 먹게 되고, 살짝 지겹지도하더라고요~ 집에서도 한 번쯤은 맛있고, 멋있는 요리를 먹고 싶다는 생각이 드는데, 그래서 오늘은 만들기 쉽고, 외식하는 것보다 맛있고, 고급진(?) 맛을 느낄 수 있는 차돌박이 숙주 찜을 만들어 봤어요~ 야들야들한 차돌박이에 아삭아삭한 숙주가 어우러진 건강 보양식 차돌박이 숙주 찜~! 환상궁합 소스를 만들어서 같이 먹어보니 손과 입이 멈추질 않네요~ 만족도 1000%~!! 재료 차돌박이 420g 숙주 1봉 당근 1/2개 팽이버섯 1봉 청양고추 2개 양파 약간 칠.. 더보기
메밀국수와 돈까스~더운날 초간단 메뉴로 근사하게~ 요즘 한낮에는 벌써 여름이 왔나 싶게 덥더라고요~! 이런 날은 가스불 앞에 오래 서있는 것도 보통일이 아니잖아요~그래서 시판되는 제품으로 간단하게 만들어서, 맛있게 먹을 수 있는 메밀국수와 돈가스를 만들어 봤어요~! 재료 메밀국수 메밀소바 장국 쪽파 2대 무 한토막 김가루 방울토마토 3개 양배추 2장 돈가스 1개 돈가스 소스 1. 메밀국수 장국 만들기 오늘은 시중에 나와 있는 메밀소바 장국으로 간단하게 만들어 볼게요~ 제품 설명에 나와있는 대로 물과 희석해서 준비했고요~ 장국 45ml에 물 135ml 비율로 섞으라고 되어있는데(1:3 비율) 감이 잘 안 잡히죠?! 제가 종이컵으로 계량해보니 장국은 종이컵의 1/3 넣으시고, 물은 4/5 정도 되더라고요~ 장국은 시원하게 먹을 수 있게 잘 섞어주신 뒤 랲핑.. 더보기
소고기 육전 만드는법 육전부위 육전만드는법 육전양념간장 요즘 비가 자주 오네요~ 봄비 치고는 강수량도 많더라고요~ 비 오는 날은 뭐니 뭐니 해도 전이죠~!! 빗소리 들으면서 금방 구워낸 따뜻한 전에 막걸리 한잔 이면~~ 크~~!!! ㅎㅎ 전은 종류도 참 많죠?! 김치전, 감자전, 부추전, 파전~!! 다 각각의 매력있고, 맛있잖아요~! 오늘은 전 중에서도 육식 파인 제가 너무나도 사랑하는 육전~!!! 비 오는 날 한번 만들어 보세요~ 고소한 기름 냄새에 보드라운 고기~! 육전은 사랑입니다~ ㅋㅋ 오늘은 고기랑 딱 어울리는 육전 양념간장도 같이 만들어 볼 건데요~! 굳이 필요 없으신 분들은 일반 초간장 만들어 드시면 돼요~ 그래도 이왕 먹는 거 더 맛있게 먹으면 좋겠죠?! 재료 홍두깨살 400g 소금 3 티스푼 설탕 2티스푼 후추 1/3 티스푼 부침가루 적당히 .. 더보기

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